Pfeilwurzelstärke

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vielseitiges Bindemittel

Pfeilwurzelstärke aus der tropischen Arrowroot-Knollenpflanze ist ein vielseitiges Bindemittel für die Zubereitung von Gemüse- und Fleischgerichten, Aufläufen, Suppen, Soßen, Gelees, Konfitüren und Grützen.

Sie kann auch als Paniermittel anstelle von Ei und Milch verwendet werden (Anwendung: Mischen der Pfeilwurzelstärke mit Wasser). Aufgrund ihres neutralen Geschmacks ist sie hervorragend zum Backen geeignet, z.B. erhält Brot eine feine Schnittfläche (Anwendung: pro 1.000 g Mehl: 40 g Pfeilwurzelstärke).

Pfeilwurzelstärke ersetzt bei glutenfreien Broten den geringen Kleberanteil der glutenfreien Mehle, da sie den Brotteig gut binden.

Eigenschaften:

• kuhmilcheiweißfrei

• hühnereieiweißfrei

• milchzuckerfrei

• hefefrei

• glutenfrei

• nussfrei

• sojaeiweißfrei

• weizenfrei

• selleriefrei

Mehr Informationen
Hersteller Natura-Werk
Hersteller Adresse Natura-Werk Gebr. Hiller GmbH & Co.KG, Neanderstr. 5, 30165 Hannover
Herkunft Nicht EU-Landwirtschaft
Allergikerinformation Falls Zutaten bei Lebensmitteln in der nachfolgenden Zutatenliste fett markiert sind, so steht dies für mögliche Allergene (wie etwa glutenhaltiges Getreide, Milch, Nüsse, Eier, Soja, etc.)
Inhalt

Pfeilwurzelstärke*.*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertdeklaration    
100 g enthalten durchschnittlich    
     
Brennwert/Energie 1429/336 kJ/kcal
Fett <0,1 g
 davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 83,5 g
 davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 1 g
Eiweiß <0,1 g
Salz 0 g
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