Pflanzeneiweiß
Linsen und Sojabohnen haben besonders viel pflanzliches Eiweiß und eigenen sich ideal als Fleischersatz. Der Hanfsamen etwa besitzt alle lebensnotwendigen Aminosäuren (essentielle wie nicht essentielle) und im Samenöl 75–90% ungesättigte Fettsäuren in genau richtigem Verhältnis für die menschliche Ernährung. Falls Sie also den Hanfsamen noch nicht kennen - ein echter Tipp!
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