Bratöl

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hoch erhitzbar

Dieses vielseitige Öl ist ideal geeignet zum Braten, Backen und Frittieren. Es wird aus einer speziellen ölsäurereichen Sonnenblumensorte (high oleic) gewonnen und ist deshalb besonders hitzebeständig bis zu 210 °C.

Das Bratöl ist neutral in Geschmack und Geruch, denn es wird nach dem Pressen kurz mit Wasserdampf behandelt (desodoriert). Dadurch bringt es den Eigengeschmack des Bratguts bestens zur Geltung und kann zum Beispiel beim Backen von feinem Mürbegebäck oder Kuchen als Butterersatz verwendet werden.

Zudem empfiehlt es sich zum Frittieren und zum kurzen scharfen Anbraten von Fleisch, Fisch, Tofu, Gemüsepuffer oder Bratkartoffeln. Sein hoher Gehalt an Vitamin E sowie an einfach ungesättigten Fettsäuren macht dieses Öl zu einem wertvollen Begleiter für jeden Tag.

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Hersteller Bio Planete
Hersteller Adresse Bio Planete Ölmühle Moog SAS, Route de Limoux, F-11150 Bram
Herkunft Frankreich
Allergikerinformation Falls Zutaten bei Lebensmitteln in der nachfolgenden Zutatenliste fett markiert sind, so steht dies für mögliche Allergene (wie etwa glutenhaltiges Getreide, Milch, Nüsse, Eier, Soja, etc.)
Inhalt

Sonnenblumenöl high oleic* (100 %). * = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nähr- und Brennwerte:

Brennwert in kJ: 3330 / 100 ml

Brennwert in kcal: 810 / 100 ml

Fett: 90 / 100 ml

davon gesättigte Fettsäuren: 7 / 100 ml

davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 78 / 100 ml

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5 / 100 ml

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